Comida Cozinha - Ciencia E Cultura Da Culinaria --
em 12x
Estoque disponível
Confira a
25% OFF
Características principais
Título do livro | COMIDA & COZINHA |
|---|---|
Subtítulo do livro | Ciência e cultura da culinária |
Autor | Harold McGee |
Idioma | Português |
Editora do livro | WMF Martins Fontes |
Edição do livro | 2 |
Capa do livro | Mole |
Tamanho da letra | Padrão |
Ano de publicação | 2014 |
Marca | EDITORA WMF MARTINS FONTES LTDA. |
Modelo | 9788578278328 |
Outras características
Quantidade de páginas: 992
Altura: 23 cm
Largura: 15.5 cm
Peso: 1.28 kg
Com páginas para colorir: Não
Com realidade aumentada: Não
Gênero do livro: Culinária
Tipo de narração: Conto
Idade mínima recomendada: 12 anos
Idade máxima recomendada: 100 anos
ISBN: 9788578278328
Descrição
Produto Novo, Original, Com Nota Fiscal e Garantia
Sinopse
Comida e Cozinha - Ciência e cultura da culinária , de Harold McGee, é um clássico da culinária. Aclamado pela revista Time como "uma pequena obra-prima" quando publicado em inglês pela primeira vez, em 1984, Comida e Cozinha é a bíblia a que gastrônomos e chefes de cozinha do mundo inteiro recorrem para compreender de onde vêm nossos alimentos, de que são feitos e como a culinária os transforma em iguarias novas e deliciosas. Comida e Cozinha é uma obra preciosa e um compêndio monumental de informações sobre ingredientes, métodos de cocção e prazeres da mesa. Foi escrito para cativar e fascinar a quantos já se dedicaram à culinária, à gastronomia ou mesmo à simples reflexão sobre os alimentos.
Detalhes do produto
Peso: 1,28 kg
Número de páginas: 992
Ano de edição: 2014
ISBN 10: 8578278321
ISBN 13: 9788578278328
Altura: 23
Largura: 16
Comprimento: 4
Edição: 2
Idioma : Português
Tipo de produto : Livro
Assuntos : Gastronomia
Garantia do vendedor: 7 dias